Praca s chladiarenskym vozikom

V Poľsku existuje nespočetné množstvo veľkoobchodníkov s mäsom, ktorí sa zaoberajú výrobou a predajom tradičných mäsových výrobkov. Veľkoobchody s mäsom majú chladené vozidlá, ktoré dodávajú čerstvý materiál na akékoľvek miesto v krajine, mäso je nové slovo pre jesť zvieracie kostrové svaly s tkanivami, ktoré ich dosahujú, a niektoré vnútorné orgány. Mŕtve telá predstaviteľov rôznych druhov cicavcov a vtákov zabitých pri projektoch konzumácie sa zvyčajne chovajú ako mäso ako výsledok chovu alebo vyhľadávania v prírodnom prostredí.

Mäso sa zriedkavo konzumuje surovo, t. J. Bezprostredne po usmrtení zvieraťa a zvyčajne sa vyrába tepelne: varené, vyprážané, pečené alebo dusené. Veľkoobchodníci s mäsom ponúkajú plnohodnotné výrobky vyrobené hlavne z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a hydiny. Odborníci na výživu rozlišovali medzi bielym a červeným mäsom, avšak toto rozdelenie nie je úplne závislé od farby, ale je dosiahnuté koncentráciou myoglobínu vo svalových vláknach. Biele mäso je kuracie, morčacie, králičie, teľacie a pštrosie, so zmenami červené mäso je hovädzie, bravčové, konské mäso, baranie mäso, zverina, koza, kačica a husacie mäso.

Biely mäsový výrobok navrhnutý veľkoobchodníkmi s mäsom má menej tuku, čo znamená menej cholesterolu, ktorého nadmerné množstvo v pravom organizme spôsobuje aterosklerózu, ischemickú chorobu srdca alebo dokonca srdcový infarkt. Telo je nepochybne najlepším zdrojom zdravej bielkoviny a má všetky esenciálne aminokyseliny nevyhnutné pre telo. Zoonotické výrobky vyrobené z veľkoobchodníkov s mäsom sú tiež veľkým zdrojom železa v konštantnej strave, ktorá sa dobre vstrebáva ako všetko železo rastlinného pôvodu.